Kedy a kto priviezol kávu na Európsky kontinent?

Ešte v 17. storočí sa prvá zrnková káva dostala vďaka obchodnej spoločnosti East Indies do Európy a taktiež ostatné koloniálne mocnosti začali vo svojich zámorských kolóniách experimentovať s pestovaním kávy: Briti na Jamajke a v Afrike, Portugalci v Brazílii, Francúzi na Antilách a vo Francúzskej Guayane. Približne v rovnakej dobe dorazila káva i do Nemecka. Už v roku 1673 bola v slobodnom meste Brémy otvorená prvá kaviareň na nemeckom území. O dva roky neskôr otvorila svoje brány druhá nemecká kaviareň v Hamburgu a z týchto dvoch centier námorného obchodu sa nový nápoj rýchlo rozšíril do celého Nemecka.

Ak sa hovorí o kaviarňach, napadne človeka ako prvá Viedeň. Rozšírenie kaviarenskej kultúry v rakúskej metropole v dnes známom meradle má však dramatické historické pozadie: v roku 1683 bola Viedeň obliehaná Turcami a zachránená nakoniec iba vďaka jednému zo svojich občanov prezlečenému za Turka. Statočný muž prekĺzol v prestrojení cez turecké obliehanie a privolal pomoc Lotrincov, s ktorých podporou sa Viedenčanom nakoniec podarilo zahnať Turcov na útek. V panike zostalo na mieste 500 vriec zelených kávových bôbov. Tak sa dostala káva do Viedne.
Horúca turecká káva mokka však spočiatku Viedenčanom príliš nechutila. Nápadití majitelia kaviarní však nový nápoj hneď vylepšili šľahačkou a medom a pomenovali novinku „Wiener Melange“, teda „viedenská káva“. Kaď potom Viedenčania k svojej káve začali podávať i drobné cukrárske výrobky, kaviarne to definitívne vyhrali. Podľa rozprávania nezostala zvodom sladkostí ku káve ušetrená ani cisárovná Alžbeta nazývaná Sissi – a nielen ona… Viedenská kultúra pitia kávy a kaviarní je dodnes v svetovom meradle ojedinelá.

Zdroj: http://www.pro­des.sk/?typ=me­nu&pid=4 http://www.tchi­bo.com/corweb/ser­vlet/content/244682/star­tpage_slovaki­a/Products/zau­jimavostiokave/his­torie.html