Prosím jak udělat buchzy?

1/2kg polohrubej múky,1vajce 1,5dcl oleja 2lyžice kryšt.cukru,1ly­žička soli, 2,5dcl mlieka,1/2 kocky kvasníc. Kvasnice nechaj nakysnúť v 1dcl mlieka a lyžičke cukru. Asi po 15.min pridaj k ostatným surovinám a rukou dobre vypracuj na nelepivé cesto. Keby bolo moc husté pridaj mlieko.Cesto vyvaľkaj pokrájaj na štvorce ,naplň/lekvár,tva­roh/ vytvaruj buchty a poukladaj na vymastený plech, utierkou prikry a nechaj 1hodinu kysnúť.Potom ich upeč a po upečení ich potri mierne olejom. Dobrú chuť!

Z droždí ,deci mléka a hrstky cukru a hrstky mouky se založí na teple kvásek.Po vzejití se přidá.50dkg hladké mouky,2 dcl mléka,15 dkg cukru rozpuštěný tuk. Používám 250 g na půl máslo a půl Hery, vejce a kvásek se v míse propracují na těsto.Suroviny by mněly mít pokojovou teplotu mléko mírně ohřeji.Těsto dám na teplo kynout. Když je těsta jednou tolik lžící vykrajuji buchty a plním nádivkou. Buchty se po naplnění skladají do hlubokého pekáče. Promazávají se mezi sebou mašlovačkou rozpuštěným máslem nebo Herou aby se daly od sebe oddělit přepuštěné máslo na nich voní.V pekáči je nechám znova kynout.Peču 180 až 2OO°c Zhruba 30 minut. Zkusím špejlí jestli se na ní nelepí syrové těsto.Po upečení se překlopí na prkénko rozdělí a pocukrují práškovým cukrem. Pozor poprvé když jsem je dělal vzal jsem kus těsta tak velký jako je hotová buchta. Když to vykynulo a upeklo se vyšly buchty velké jako půl cihly. Mněl jsem 4 letou žabku, ženu v porodnici. Když už jsem mněl zlobení dost zavázal jsem jí buchty do uzlíku a poslal ven.Na schodech před panelákem spustila hroznej brek že jí táta poslal do světa.Den před tím jsem jí četl pohádku o hloupém Honzovi.Sousedky jí politovaly. Rozdělila se tam z dětmi o buchty. Sousedky se chodily ke mně ptát. Jak jsem je dělal. Jejich děti to po nich chtěli také.

Zdroj: l