Avatar užívateľa
Pokročilý

Aký je rozdiel medzi pšeničnou a ražnou mukou?

Zamýšľam sa nad tým stále, keď kupujem chlieb a je na ňom, alebo uňho popis aký je- z akej múky je vyrobený. Zaujímalo by ma zloženie pšeničnej a ražnej múky. Ako sa vyrábaju? Aký je medzi nimi rozdiel?

Uzamknutá otázka – ohodnoťte najlepšiu odpoveď symbolom palca.

Najlepšia odpoveď

Avatar užívateľa

Zde je snad uvedeno vše co Vás zajímá:
http://fora.babinet.cz/…

 

Ďalšie odpovede:

Avatar užívateľa
Pokročilý

Pšeničná mouka se vyrábí mletím pšenice.Žitna mletím žita.Na chleba se používá smněs žitné a pšeničné mouky.


Avatar užívateľa
Pokročilý

Pšeničná múka, ktorá sa distribuuje v niekoľkých druhoch (krupica hrubá alebo jemná, múka hrubá I. alebo II. druhu, múka polohrubá hladká a chlebová). Jednotlivé druhy musia mať charakteristickú farbu, vôňu a chuť. Lepok z pšeničnej múky sa vo vode nerozpúšťa, a preto sa dá z nej vyprať. Pšeničná múka má veľmi dobrú pečivosť. Možno ju dobre skladovať v suchých, chladných, tmavých a dobre vetraných priestoroch.
Ražná múka sa od predchádzajúcej líši tým, že lepok sa nedá z nej vyprať. Ražná múka je trochu zelenkastá s odtienkom do siva a má zvláštnu korenistú vôňu. Používa sa ako chlebová múka. Distribuuje sa ražná múka la (výražková) a ražná múka I. a II. druhu. Skladovaniu ražnej múky treba venovať väčšiu starostlivosť ako skladovaniu múky pšeničnej.

Zdroj: www.marpes.info/marpes-info/ma rpes_info_2/Rady-pozivatiny.ht ml

 

Diskusia k otázke

 

U otázky neprebehla diskusia.

 

Zaujímavé otázky v kategórii Nakupovanie

Prihlásiť sa

Položte otázku, odpovedzte, zapojte sa, …

začnite tu

Reklama

Kvalitné odpovede v: Nakupovanie

Strieborný Led 21
Strieborný Dr.Axl 18
Strieborný Judith 12
Bronzový MonaLis 8
Bronzový divoska 8
Pokročilý Elektrikář 8
Pokročilý lienka 7
Bronzový chudst 5
Bronzový Drap 4
Pokročilý Syd 4

Zobraziť celkový rebríček

Facebook

 

Na Vašej požiadavke sa pracuje. Počkajte, prosím.