Keď som bola v Čechách, ochutnala som po prvý krát bramborové knedlíky so špenátom a pečeným mäsom a veľmi mi chutnali. Predtým som ani nevedela, že existujú nejaké bramborové knedlíky. Chcela by som si túto pochúťku niekedy uvariť. Viete niekto recept na zemiakové knedlíky? Ako sa robia?
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 0 před 5220 dňami |
Sledovať
Nahlásiť
|
Ja som sa túto pochúťku naučila variť od svojej babičky z Moravy.
Recept je jednoduchý:
200 g hrubej múky, 200 g krupice, 1 kg zemiakov uvarených v šupke,
1 vajce, soľ.
Uvaríme zemiaky, vychladnuté sa zomelú, zamiešajú s rozšľahaným vajcom,
pridá sa múka, krupica, soľ a vypracuje sa tuhé cesto. Cesto sa rozdelí na
rovnomerné diely a tie sa vyvaľkajú na válčeky, ktoré sa vložia do
vriacej osolenej vody a pomaly varia. Podlhovasté válčeky majú priemer asi
5 cm a dlhé sú 20 cm. Po zavarení dávame pozor pri vyberaní, aby sa
nepripálili na dno. Varia sa 20 – 25 minút. Uvarené knedle sa vyberú,
vložia do studenej vody, aby na povrchu rýchlejšie stuhli a nakrájajú sa na
plátky.
Zemiakové knedle robím s bravčovým mäsom, ale tiež s kapustou a
hovädzím mäsom.
Tiež sa robia i zemiakové knedle vo tvaru gúlí a do vnútra sa dá buď
sladká náplň ( slivkový lekvár, jahody, čučoriedky) a posypú sa
tvarohom, opraženou strúhankou, alebo mákom. Alebo sa dá slaná náplň (
zaudené mäso, špenát) a posypú sa opraženou cibuľkou. Tiež to je skvelá
dobrota.
1Kto dal odpovedi palec? Elektrikář
před 5220 dňami
|
0 Nominácie Nahlásiť |
Otázka nemá žiadne ďalšie odpovede.
Moje maminka do bramborového těsta přidávala na másle osmaženou houstičku. Dělávala je také plněné uzeným masem nebo restovaným mletým s cibulí česnekem a maránkou asi jako na karbanátky. Říkali jsme tomu dělové koule. K tomu dušené zelí.Sádlo ze škvarky nebo osmaženou cibulkou se slaninou.Budu to muset brzo udělat doslova se mi zbíhají sliny. DOBROU CHUŤ.
Elektrikář | 61 | |
Judith | 45 | |
lienka | 31 | |
divoska | 28 | |
quentos | 21 | |
veronikaiq | 20 | |
jozo | 20 | |
Led | 17 | |
chudst | 16 | |
MonaLis | 15 |
Varenie a recepty |
Reštaurácie |
Nápoje |
Vegetariáni |
Iné druhy jedál a varenia |