haluska

Pri akej teplote stráca med svoje vitamíny a prírodnú silu?

Nedávno som sa dozvedela, že som vlastne celý život pila čaj s medom bez toho aby ten med v sebe mal svoje účinky.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Odpovedať

Zajímavá 2 před 4685 dňami

Sledovať Nahlásiť

Diskusia: napíšte prvý príspevok

Najlepšia odpoveď

medulienka

Áno, je pravda, že ak sa med dáva do horúceho čaju, stráca hodnotné biologické látky- najmä enzýmy bielkovinovej povahy. Preto med do čaju treba dávať až vtedy, keď je teplota čaju cca 40 stupňov celzia. To isté platí v prípade, ak nám med skryštalizoval a my ho nevedomky nevhodným spôsobom rozpúšťame.Teplota pri roztápaní medu by nemala prekročiť 50°C, ale nemá zmysel dlho roztápať med napríklad pri teplote 40°C, lebo takýmto dlhodobým roztápaním sa med poškodí ešte viac.

Zdroj: http://www.vcelnicapiatok.sk/roztapanie.html

1 před 4685 dňami

0 Nominácie Nahlásiť

Otázka nemá žiadne ďalšie odpovede.

Diskusia k otázke

U otázky neprebehla diskusia.

Nový příspěvek

Zaujímavé otázky v kategórii Jedlo a varenie