Avatar užívateľa
anonym

Kde rastú kešu oriešky?

Kešu oriešky sú premňa novinka, teda počula som o nich už skôr, ale až teraz som ich ochutnala. Chcela by som vedieť odiaľ sa vzali a čo obsahujú. Viete niečo o nich?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 1Pre koho je otázka zaujímavá? anonym před 3736 dňami Sledovať Nahlásiť



Najlepšia odpoveď
Avatar užívateľa
anonym

Ledvinovník je středně velký strom vysoký do 12m,rozložitý, poloopadavý. Délka jeho života je střední. Plody jsou velké až 8cm, zvláštního tvaru. Tyto oříšky obsahují až polovinu tuku a pětinu bílkovin. Oříšek kešu je vlastní plod na konci tzv. kešu-jablka, šťavnaté zdužnatělé stopky květní, která má svíravou chuť.
Šedy, nebo hnědý ořech ledvinovitého tvaru má bílé semeno, obalené trpkou, jedovatou skořápkou.
Další druhy ledvinovníků Anacardium humile a Anacarsium nanum rodí podobné, rovněž jedlé plody.
Anacardium rhinocarpus roste nejlépe v přímořských, polosuchých oblastech tropů. Spokojí se s každou vyhovující půdou.
Pro sbírky a botanické zahrady je ledvinovník zajímavou rostlinou.
Čeleď:
Anacardiaceae
Původ:
Ledvinovník pochází z Jižní Ameriky. Již od 16. století se pěstuje v Indii a rozšířil se do řady tropických oblastí, vedle Indie především do východní Afriky.
Anacardium humile a Anacardium nanum pocházejí z Brazílie. Anacardium rhinocarpus roste v Kolumbii a Guyaně.
Pěstování:
Ledvinovník vyžaduje přímořské, polosuché oblasti tropů. Roste v každí vyhovující půdě. U tohoto stromu je nutný pouze výchovný řez.
Pokud se nám podaří získat semena, můžeme se pokusit vypěstovat v nádobě umístěné ve skleníku nebo pařníku zakrslé ledvinovníky.
Sklizeň:
Oddělené nažky se praží a loupou. I s použitím mechanizace je to velmi pracné, ale nezbytné, protože slupka obsahující semeno obsahuje dráždivou látku, která se teplem neutralizuje.
Použit:
Oříšky kešu se konzumují syrové, to znamená již částečně opražené, nebo pražené a prosolené. Užívají se k ochucení sladkých i pikantních pokrmů a dělá se z nich i hustá omáčka. V indickém Goa se z nich vyrábí víno.
Skořápky obsahují olej, který se průmyslově zpracovává. Z kvašených „jablek“ se vyrábí likér. Balzám obsažený v oplodí slouží k přípravě nesmazatelného inkoustu.
Množení:
Ledvinovník se běžně pěstuje ze semen, která je ale obtížné získat.
Choroby, škůdci:
Nejsou známy žádné potíže. Strom roní klovatinu odpuzující hmyz, která se dříve užívala jako knihařský lep.
WikipediE

Výborné oříšky kešu jsme s manželkou měli před časem možnost ochutnat ihned po sklizni na ostrově Santorini.

0 Nominácie Nahlásiť

Další odpovědi
Avatar užívateľa
jozo

Ja iba doplním to čo viem o kešu orieškoch:
Kešu oriešky sú vo veľmi tvrdej šlupke. Ide o plody zvláštneho stromu, ľadvinovníku západného, ktoré sa nachádzajú na konci dlhých dužinatých stonkov nazývaných jablka. Dužina jablka je takmer bezcenná, pripravujú sa z nej omáčky a nápoje. Omnoho cennejší je oriešok, ktorý sa využíva v priemysle. Potom nasleduje precízna práca s dreveným kladívkom. Pomocou neho sa šlupky opatrne rozbijú, pritom sa musí dbať na to, aby sa jadra neporušili. Len tak majú vysokuú cenu. Kešu pochádza pôvodne z Brazílie, ale dnes sa najviac kešu oriešky dovážajú z Indie.
Tieto oriešky sa vyznačujú vysokým obsahom vitaminu E a minerálnych látok.

0 Nominácie Nahlásiť

Diskusia k otázke

U otázky neprebehla diskusia.

Nový příspěvek