Akým spôsobom sa vyrábajú rumové pralinky?

• 3 vajcia
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 150 g hladkej múky
• 60 ml vody
• 70 ml rumu
• ½ fľaštičky rumovej arómy
• 60 g práškového cukru
• ½ balíčka Decor polevy tmavej

Na namáčanie a obalenie:

• 1 balíček Decor polevy tmavej
• 100 g nastrúhanej mliečnej čokolády

Na cesto ušľaháme vajcia, cukor a vanilínový cukor. Múku preosejeme do vaječnej peny a dôkladne zamiešame. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do predhriatej rúry piecť. Upečenú piškótu ihneď vyklopíme na papier na pečenie posypaný cukrom. Papier zvrchu zľahka potrieme vodou a opatrne stiahneme.

Vychladnutú piškótu nakrájame na malé kúsky a dáme do misy. Ku kúskom piškóty pridáme vodu, rum, rumovú arómu, cukor a polevu rozpustenú podľa návodu na obale. Elektrickým šľahačom spracujeme na kompaktnú hmotu. Z hmoty tvarujeme guľôčky. Dáme na 2 hod do chladničky. Guľôčky namáčame pomocou vidličky v poleve pripravenej podľa návodu na obale a obalíme v strúhanej čokoláde. Uchovaváme v chlade v uzavretej nádobe.

Zdroj: www.diva.sk/re­cept/22153/ru­move-pralinky/