Avatar užívateľa
anonym

Ake je lepšie víno? Staršie, alebo mladšie?

Ja stále neviem, či je lepšie víno staršie, alebo mladšie. Vždy sa nad týmto zamýšľam pri kúpi vína, neviem aký ročník mám kúpiť. Čím sa riadite vy pri kúpe vína?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 0 před 5009 dňami Sledovať Nahlásiť



Odpovede
Avatar užívateľa
ciernak

Čím je víno staršie, tým je lepšie je jedna z najokrídlenejších charakteristík vína, s ktorou sa možno stretnúť i v mnohých ľudových múdrostiach. Množstvo ľudí, ktorí konzumujú víno pravidelne, predovšetkým v Stredomorí, však nedajú dopustiť na mladé svieže vína ovocného charakteru, ktoré popíjajú deň čo deň už na obed.Tieto vína sa vekom nezlepšujú, práve naopak. Buket vädne a víno stráca svoju sviežosť. Dlhodobý potenciál archivácie majú len vína z niektorých odrôd, oblastí a ročníkov. Musia sa pritom dodržať i niektoré ďalšie pravidlá, ako sú správne podmienky skladovania či kvalitná korková zátka. Ani to však nie je zárukou úspechu. Hodnotenie kvality vína je subjektívne a mnoho ľudí po ochutnaní starého vína zvraští tvár, pretože ich nepríjemne prekvapia neznáme pachy, arómy bez sviežosti a bizarné chuťové odtiene.
Veľké vína z dobrých ročníkov sa pri dodržaní ideálnych podmienok skladovania do určitého veku senzoricky zlepšujú.

Zdroj: www.spolocenska­etiketa.sk/vi­narske-faux-pas-devat-najbeznejsich-mytov-o-vine/

0 Nominácie Nahlásiť


Diskusia k otázke

U otázky neprebehla diskusia.

Nový příspěvek
Zaujímavé otázky v kategórii Jedlo a varenie