Avatar užívateľa
lajo

Je krabicové mlieko ošetrené UHT ohrevom prosté bacilov TBC a iných chorôb?

Môže sa bezpečne piť bez hocijakej tepelnej úpravy?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 0 před 4391 dňami Sledovať Nahlásiť



Najlepšia odpoveď
Avatar užívateľa
Dr.Axl

Vysoká teplota spolehlivě zabíjí všechny mikroorganismy a díky krátké době chrání výživné složky potravin. Zároveň urychluje proces zpracování potraviny. Na druhou stranu se například mléko po otevření rychleji zkazí, protože v něm není žádná přirozená ochrana pomocí bakterie Lactobacillus.
Díky tomu je trvanlivost 3–6 měsíců i při pokojové teplotě.
Bližší, viz v odkazu:

Zdroj: http://cs.wiki­pedia.org/wiki/UHT

0 Nominácie Nahlásiť

Otázka nemá žiadne ďalšie odpovede.



Diskusia k otázke

U otázky neprebehla diskusia.

Nový příspěvek
Zaujímavé otázky v kategórii Jedlo a varenie