Avatar užívateľa
Pokročilý

Kto to je somelier?

Čítala som to v súvislosti s vínom, ale vážne neviem, čo taká osoba robí. Neviem vôbec, čo to je za povolanie.

Uzamknutá otázka – ohodnoťte najlepšiu odpoveď symbolom palca.

Diskusia: žiadny príspevok

Zdieľať:

Najlepšia odpoveď

Avatar užívateľa
Pokročilý

Ten, kdo se v lepších restauracích stará o nabídku vína. Měl by o vínu hodně vědět.
Je to specialista na víno a ostatní nápoje a na kombinace pokrmů a nápojů.

 

Ďalšie odpovede:

Avatar užívateľa
Pokročilý

Someliér (z franc. sommelier= pôvodne: vodca ťažného zvieraťa) pracuje v reštaurácii a je poradcom pre majiteľa a hosťa v oblasti ponuky vín.

Vie poradiť hosťovi, aké víno sa si objednať k objednanému jedlu. Zároveň je zodpovedný za skladovanie vína a rozhoduje o tom, ktoré víno sa môže kedy degustovať. V dobrých reštauráciách s bohatou ponukou vín je často zodpovedný za kvalitu skladovaného vína.

Ak sa niekto chce stať someliérom, je potrebné vzdelanie v oblasti gastronómie a ďalšie vzdelanie, príp. kurz someliéra. V Londýne je možnosť získať titul „Master of Wine“ až po úspešnom vykonaní náročných skúšok. Titul „someliér“ naopak na Slovensku nie je chránený a často býva v reštauráciách zneužitý tým, že je ním označený bežný čašník alebo servírka.

Zdroj: http://www.odpovede.sk/odpoved /kto-to-je-somelier

 

Diskusia k otázke

 

U otázky neprebehla diskusia.

Prihlásiť sa

Položte otázku, odpovedzte, zapojte sa, …

začnite tu

Reklama

 

Na Vašej požiadavke sa pracuje. Počkajte, prosím.