Čim sa da nahradiť zapraška?

Ja nerobím zaprášku, ale hneď pri varení buď nastrúham zemiaky alebo zeleninu, podľa toho, akú výslednú chuť má mať polievka. Netreba zahusťovať zbytočne, je chutnejšia a estetickejšia polievka ak v nej vidím jasne, čo v nej je alebo vidím až na dno taniera. Ja osobne zahusťujem, robím zátrepku iba do polievok na kyslo.

Do guláše dá hodně cibule a srouhaný opečený chleba. Palmové ságo, škrob.Játrovou zavářkou. Rýže a nudle,strouhání z nudlového těsta.Rozmixované rajčata.

Velmi dobre na zahustenie posluzi aj krupica, tesne pred dovarenim nasypes trosku detskej krupice a je vyborna aj v tom ze neovplyvni chut.